红烧块的家常做法大全 ？红烧块的家常做法大全窍门
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本文目录
北京红烧小萝卜的家常做法
一，去掉须和根部。窍门切成滚刀块 。红烧红烧
二 ，块的块锅中注入油 ，家常家常爆香八角 。做法做法
三 ，大全大全倒入萝卜块。窍门小火煸炒 。红烧红烧
四，块的块加入盐 ，家常家常继续煸炒至小萝卜塌蔫
五，勾入薄芡 ，烧制至汤汁均匀裹在萝卜上 。出锅前 ，撒上青蒜或者葱花即可 。
红烧土豆块怎么做
做法：
1 、材料：
主料 ：土豆
辅料 ：酱油1勺 ，盐1小勺 ，味精1小勺 ，豆油2勺 ，姜1块
2、步骤 ：
1 、先把土豆去皮 ，把土豆切成若干块 ，切忌一定不要切片 ，然后放在水里面泡着，以免土豆变色 。
2、把姜切条若干，放在调料碗里 。
3 、把食用油倒在烧热的锅里 ，然后把姜放入到热油里面 ，要不断的煎炸 ，烧出姜的味道。
4 、把土豆块倒入烧热的油里面 ，不断的翻滚 ，以免土豆粘锅 。
5 、在放入食用盐 、鸡精 、酱油 ，酱油放到土豆块变熟为止。
6 、在锅里面加入烧开的热水，在锅里面不断的煮 ，直到土豆块熟为止。
小诀窍在红烧土豆块时 ，一定要不把盐和酱油都倒的过量 ，这样土豆块会有一点的咸，另外就是土豆块一点要变熟 ，这样吃起来才有甜味 ，要不然吃起来就会有麻麻的感觉 。
红烧子家常做法
1.茄子去皮 ，洗净切滚刀块
?2.青椒去蒂去筋膜去辣椒籽后切块，西红柿洗净切块
?3.蒜葱切沫 ，取小碗，放15克淀粉 ，加生抽10克，醋10克 ，加适量水调成碗欠备用
?4.锅内下30克色拉油 ，大火将油烧至7成热，放入茄子煎至微黄后取出备用
?5.用余油大火加热至7成热 ，放入肉沫100克，大火翻炒 ，炒至肉沫变色，放入番茄酱10克 ，盐5克 ，味精3克 ，鸡粉3克 ，白糖15克 ，胡椒粉5克 ，蚝油5克 ，加入调好的水淀粉 ，开始熬汁
?6.待汤汁大火炒出香味 ，放入炸好的茄子 ，下青椒丝 ，西红柿块大火翻炒 ，青椒炒至断生即可
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